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Das Buch bietet Lösungen zur Haltbarmachung von Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten, um Verderb zu vermeiden. Es erläutert traditionelle Methoden wie Trocknen, Einmachen und Fermentieren und zeigt, wie man das ganze Jahr über von der Ernte profitieren kann. Zudem werden geeignete Konservierungsmethoden und kreative Rezepte vorgestellt.
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Früchte-Obst-Gemüse. Verwendung-Verwertung-Haltbar machen-Lagern-Vitalstoffe, Erwin Lewitzki
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- 2022
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- (souple)
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