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„Die goldenen Regeln der Lebensmittelhygiene“ behandelt wichtige Themen wie Hygiene, Arbeitskleidung, Händehygiene, den Umgang mit offenen Wunden, Meldepflichten, Keimvermehrung, Lagerhygiene, den Umgang mit verderblichen Lebensmitteln, Reinigung, Desinfektion, HACCP und korrekte Dokumentation.
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Die goldenen Regeln der Lebensmittelhygiene - deutsch, Collectif d'auteurs
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- 2007
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- (souple)
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