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Este libro aborda la evolución de la producción alimentaria en Baleares, centrándose en la transición de la cantidad a la calidad. Examina la legislación y la situación del sector a principios del siglo XXI, ofreciendo información valiosa para consumidores y profesionales sobre las marcas de calidad agroalimentaria y su impacto.
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Marcas de calidad agroalimentaria, José Ramón Cardona
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- 2015
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