Le livre est actuellement en rupture de stock
Paramètres
- 468pages
- 17 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
The 6th Edition of this acclaimed textbook offers essential sanitation knowledge for food industry professionals and students. It covers contamination principles, cleaning compounds, sanitizers, and equipment, providing specific guidance on achieving hygienic conditions in food processing and preparation. This comprehensive resource emphasizes practical applications to ensure safe food practices.
Achat du livre
Principles of Food Sanitation, Norman G. Marriott, Robert B. Gravani, M. Wes Schilling
- Langue
- Année de publication
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .