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Este libro explora la revolución gastronómica en España, destacando a chefs innovadores como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta y Joan Roca. Ofrece una visión detallada de sus enfoques únicos y consejos en la cocina de autor.
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Grandes Chefs de España, Susaeta Publishing Inc
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- 2012
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- (rigide)
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