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From wheat to bread, the impact of yeast in baking, Delphine Sicard, Elisa Michel
- Langue
- Année de publication
- 2021
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- Titre
- From wheat to bread, the impact of yeast in baking
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Delphine Sicard, Elisa Michel
- Éditeur
- Our Knowledge Publishing
- Publié
- 2021
- Format
- souple
- ISBN10
- 620334978X
- ISBN13
- 9786203349788
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Technologie & Ingénierie