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Der Küchenkalender von Franziska von Béguelin bietet eine praktische Lösung für die tägliche Frage nach dem Abendessen mit Menüs für jeden Tag des Jahres. Die Sammlung richtet sich sowohl an private Haushalte als auch an Gastronomiebetriebe und liefert wertvolle Anregungen. Ein umfangreiches Register ermöglicht die einfache Erstellung individueller Menüfolgen. Diese Ausgabe ist ein sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1874 und verbindet historische Rezepte mit modernen Bedürfnissen.
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Der Küchen-Kalender, Franziska von Béguelin
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- 2013
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