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In Meals Matter, Michael Symons returns economics to its roots in the distribution of food and the labor required. Setting the table with vivid descriptions of conviviality, he offers a gastronomic rebuttal to the narrow worldview of mainstream economics.
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Meals Matter, Michael Symons
- Langue
- Année de publication
- 2020
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- (rigide)
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- Titre
- Meals Matter
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Michael Symons
- Éditeur
- Columbia University Press
- Publié
- 2020
- Format
- rigide
- Pages
- 352
- ISBN10
- 0231196024
- ISBN13
- 9780231196024
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Nourriture
- Évaluation
- 4 sur 5
- Description
- In Meals Matter, Michael Symons returns economics to its roots in the distribution of food and the labor required. Setting the table with vivid descriptions of conviviality, he offers a gastronomic rebuttal to the narrow worldview of mainstream economics.