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This guide to home freezing follows an A to Z format. The reader may look up the fruit, vegetable, fish, meat, sauces, cakes or herbs, for guidelines on freezing each type. There is also advice on choosing and siting a freezer, insurance, cleaning, defrosting, refreezing, and thawing food.
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The Basic Basics Home Freezing Handbook, Carol Bowen
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- 1997
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- (souple)
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