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Die historische Entwicklung der traditionellen Landesküche wird hier anschaulich dargestellt, wobei die Autorin verschiedene Koch- und Essgewohnheiten unterschiedlicher Länder und Kulturen beleuchtet. Neben den typischen Gerichten vermittelt das Buch auch einen tiefen Einblick in den jeweiligen historischen Kontext, der die kulinarischen Traditionen geprägt hat. So entsteht ein facettenreiches Bild der gastronomischen Vielfalt und ihrer Wurzeln.
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Die historische Kueche, Eufemia Kudriaffsky
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- 2012
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