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Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, 2.0, IST-Hochschule für Management, scientific work, Deutsch, Im Zuge der Arbeit wird geklärt worum es sich grundlegend bei Veganer Ernährung handelt, es wird ein Einblick in die Thematik des im Veganismus meist diskutierten Aspekt dem Eiweiß, mit der Fragestellung der ausreichenden Verfügung, der Qualität und dem Vergleich zwischen tierischem und pflanzlichem Eiweiß bearbeitet. Zum Abschluss kann sich der Leser mithilfe der Vor- und Nachteile selbst eine Meinung über die Sinnhaftigkeit und Notwendigkeit bilden.
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Vegane Ernährung im Sport. Wie gelingt die Versorgung mit Eiweiß?, Thomas Lindner
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