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Offers insight into food consumption in the twenty-first century, explaining how an abundance of unlimited food varieties reveals the responsibilities of consumers to protect their health and the environment.
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The omnivore's dilemma: A natural history of four meals, Michael Pollan
- Langue
- Année de publication
- 2007
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- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Michael Pollan
- Éditeur
- Penguin Books
- Publié
- 2007
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Histoire, Commerce, Affaires & Gestion, Technologie & Ingénierie, Santé & Médecine, Science et Mathématiques, Motivation & Bien-être, Médecine, Arts culinaires & Gastronomie, Science, Économie, Santé, Santé & Bien-être, Agriculture, Thématique écologique, Nourriture, Écologie, Alimentation & Régimes, Végétarisme, Politique économique, Cultures agricoles
- Première publication
- 2006
- Titre original
- The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
- Évaluation
- 4,2 sur 5
- Description
- Offers insight into food consumption in the twenty-first century, explaining how an abundance of unlimited food varieties reveals the responsibilities of consumers to protect their health and the environment.