Le livre est actuellement en rupture de stock

SITOPIA Jak jedzenie może ocalić świat

Auteurs

Carolyn Steel

Évaluation du livre

3,6(14)Évaluer

Paramètres

En savoir plus sur le livre

Szacunek do jedzenia to coś więcej niż radość z organicznych produktów; to nasza jedyna droga przetrwania. Jedzenie ma moc ratowania świata, ponieważ wszyscy jemy, a wspólne gotowanie i jedzenie potwierdzają nasze człowieczeństwo. Proces produkcji żywności wpływa na planetę i nasze zdrowie, a zmieniając nasze menu, możemy wspierać siebie nawzajem. Industrializacja osłabiła nasze więzi z naturą, prowadząc do pogłębiania się nierówności – bogaci jedzą zdrowo, a biedni są zmuszeni do wyboru taniego, przetworzonego jedzenia, co negatywnie wpływa na ich zdrowie. Autorka ostrzega, że jeśli nie dostosujemy się do natury, zniszczymy naszą planetę. W siedmiu rozdziałach omawia rolę jedzenia w kontekście ciała, domu, społeczeństwa, miast, wsi, natury i czasu. Marzy o miastach z ogrodami na dachach i farmami wertykalnymi, analizując poglądy starożytnych filozofów oraz współczesną naukę. Dobra sitopia to zeroemisyjne społeczeństwo, w którym żywność pochodzi z natury, a rolnictwo wspiera naturalne cykle ekologiczne. Intuicja moralna podpowiada, że dobre życie wymaga troski o nasz świat. Możesz zacząć od swojej kuchni, zamiast czekać na uniwersalne rozwiązania. Zacznij od siebie, zacznij czytać.