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Auguste Kux präsentiert in diesem Band eine Sammlung von Rezepten, die speziell für die Zubereitung unter schwierigen Bedingungen im Feld und bei Manövern konzipiert sind. Die Gerichte sind so ausgewählt, dass sie mit den begrenzten Mitteln von Soldatenrationen zubereitet werden können. Der Band ist ein Nachdruck der Originalausgabe von 1878 und bietet historische Einblicke in die Ernährung und Kochkunst der damaligen Zeit.
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Die Feldküche, Auguste Kux
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- 2019
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