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Die Autorin Hermine von Gilgen präsentiert in diesem Band eine Sammlung von Rezepten, die speziell für Menschen mit Zuckerkrankheit entwickelt wurden. Mit ihrem fundierten Wissen über die Problematik bietet sie schmackhafte Zubereitungen an, die den Bedürfnissen Betroffener gerecht werden. Der sorgfältig nachbearbeitete Nachdruck stammt aus der zweiten Auflage von 1903 und verbindet historische Kochkunst mit modernen Ernährungsansprüchen.
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