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Braugeschichte ist Teil der Sozial- und Kulturgeschichte eines Landes. Auch wir Brandenburger sind stolz auf diese Tradition. Seit Jahrhunderten wird das Brauereiwesen durch interessante Geschichten begleitet, viele erinnern an alte Sitten und regionale Bräuche, hinter denen sich ein Teil unserer Identität verbirgt. In Deutschland gibt es kaum eine ältere Brauerei als die Bornstedter Brauerei. An diesem historischen Ort von 1689 wird erneut Bier gebraut und Schnaps gebrannt. Nach der aufwendigen Rekonstruktion des Krongutes Bornstedt, einst Mustergut der Hohenzollern, öffnete die alte Brauerei und Brennerei im Juni 2002 erneut ihre Pforten. Für Bürger und Soldat als einfache Nahrungsquelle gedacht, erfreute sich das Braunbier aus Bornstedt bereits vor 300 Jahren reger Nachfrage. Der Name „Bornstedter Büffel“ stützt sich auf historische Quellen, die ein treffliches Braunes beschreiben. Dieser Geschichte wurde nachgegangen.
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Geschichten vom Brauwesen in Brandenburg-Preußen, Volker Schobeß
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- 2010
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