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Korn ist Weizen im Westen Deutschlands, in Frankreich, Italien und auf dem Balkan. Dinkel in Südwestdeutschland und in manchen Gegenden der Schweiz. Im Norden und Osten Mitteleuropas, auch in Österreich, meint Korn den Roggen, in den kühlen Regionen Skandinaviens die Gerste, in den Flußgegenden Nordwestdeutschlands den Hafer. "Corn" in Amerika ist der Mais. Sieben Getreideporträts: Roggen - Kind des Gebirges. Weizen - Getreide der Sonne. Reis - Korn des Ostens. Hafer - Der Muntermacher. Hirse - Erinnerung ans Schlaraffenland. Mais - Korn der neuen Welt. Gerste - Getreide der Vielfalt. Getreideatlas. Die 50 wichtigsten Arten in Text und Bild. Das Getreide in der Küche. Heilkräfte im Getreide. Das Getreide in Mythologie, Religion, bildender Kunst und Literatur
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Korn, Hansjörg Küster
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- 1999
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- (rigide)
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