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Fenchel

mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26

Auteurs

Bruno Ciccaglione

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»Der Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung …«, schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende Wirkung. Dennoch wird Fenchel in der Küche eher wenig zum Einsatz gebracht, dabei ist seine Knolle ein Allroundbegleiter zu Fisch- und Fleischgerichten. Fenchel ist universell einsetzbar, sowohl als Heil- als auch Genussmittel.

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Fenchel, Bruno Ciccaglione

Langue
Année de publication: 2019

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Titre: Fenchel
Sous-titre: mandelbaums kleine gourmandise Nr. 26
Langue: Allemand
Auteurs: Bruno Ciccaglione
Éditeur: Mandelbaum
Publié: 2019
ISBN10: 3854768451
ISBN13: 9783854768456
Séries: Mandelbaums kleine Gourmandisen
Mots clés: Loisirs et maison
Description: »Der Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme, guten Schweiß und gute Verdauung …«, schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike wusste man um seine heilbringende Wirkung. Dennoch wird Fenchel in der Küche eher wenig zum Einsatz gebracht, dabei ist seine Knolle ein Allroundbegleiter zu Fisch- und Fleischgerichten. Fenchel ist universell einsetzbar, sowohl als Heil- als auch Genussmittel.