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Kochen wie in Israel

Auteurs

Stav Cohen

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Keine Küche ist so im Trend wie die aus Israel, wo Tel Aviv zum kulinarischen Hotspot avanciert ist. Die Autorin Stav Cohen zeigt, wie Sie mit wenig Aufwand viel Geschmack erzielen können. In ihrem Kochbuch erfahren Sie alles über die Top-5-Zutaten und die Helden der israelischen Küche sowie über traditionelle und moderne Rituale. Im Mittelpunkt stehen unwiderstehliche Rezepte in den Kategorien Mezze, Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch, vegetarische Hauptgerichte und Desserts. Die israelische Kultur bringt Freunde und Familie an einen Tisch, wo Speisen mittig ausgebreitet und gemeinsam genossen werden. Hummus, Labaneh, Pita und frische Kräuter sind unverzichtbar. Sie können mit einfachen Rezepten ein Buffet für Ihre Gäste zaubern, darunter eine scharfe Tahin-Sauce, geröstetes Muhammara und einen bunten Rote-Bete-Salat. Auch Hauptgerichte werden gerne geteilt, mit großen Platten und Töpfen voller aromatischer Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Ob aufwendig oder schnell, im Rezeptbuch finden Sie vielfältige Optionen wie eine Hähnchenpfanne mit Mangold oder selbstgemachte Falafel. Desserts wie Malabi und Rugelach bringen den Geschmack des Nahen Ostens in Ihre Küche und sind perfekt für jede Feier.