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FASTFOOD KANN TÖDLICH SEIN ist das radikalste Werk des Bestsellerautors und Ernährungswissenschaftlers Dr. Joel Fuhrman. Nach seinen früheren Büchern untersucht Fuhrman die epidemiologischen Folgen der allgegenwärtigen Verfügbarkeit von Fastfood. Sein Fazit: Die globalen gesundheitlichen Auswirkungen sind verheerend, insbesondere für sozial schwache Schichten. Fastfood umfasst nicht nur Burger und Pommes, sondern auch extrem verarbeitete und gentechnisch veränderte Lebensmittel, die in Supermärkten erhältlich sind. Dazu zählen Frühstückscerealien, Käse, Wurstwaren, Plastikbrot, Chips, Energieriegel und Softdrinks. Diese Nahrungsmittel sind die Hauptkalorienquelle in westlichen Industrieländern und stellen eine ernsthafte Gesundheitsgefahr dar. Ihr Konsum kann zu Herzinfarkten, Schlaganfällen, Krebs, Übergewicht, ADHS, Autismus, Allergien, Autoimmun- und psychischen Erkrankungen führen. Fuhrman liefert akribisch recherchierte Beweise für diesen alarmierenden Zustand. Der einzige Ausweg aus der Krise ist eine konsequente Umstellung auf nährstoffreiche, gesunde Ernährung, die nicht nur heilt, sondern auch das intellektuelle Potenzial der Menschen fördert. Dr. Fuhrman nutzt sein Fachwissen, um denjenigen zu helfen, die es am dringendsten benötigen, und bietet Wege zur Umkehrung kritischer Gesundheitsprobleme.
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Fastfood kann tödlich sein, Joel Fuhrman
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- 2019
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