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Fasten und dabei schlemmen? Ja, das geht! Lange haben wir uns gegen ein „Diät-Buch“ gewehrt, doch aus eigenem Interesse habe ich Fastenrezepte entwickelt, um meinen Körper schonend zu entgiften. Mein Interesse an basischer Ernährung wuchs, nachdem ich auf Gluten reagierte und das Gefühl hatte, dass einiges aus mir rausmuss. Mit Beginn der Fastenzeit startete ich meinen Verzicht, jedoch nicht auf den Geschmack. Ich wählte ein buntes Programm mit Gemüse (OHNE gekochte Tomaten), Obst, Hülsenfrüchten, Saaten und Mandeln – alles basisch oder gute Säurebildner, die satt machen. Im Buch teile ich meinen Fastenplan, den ich zwei Monate später wiederholte. Mittlerweile koche ich größtenteils so weiter, da es mir guttut. Auch für den süßen Zahn ist gesorgt: Kleine Leckereien, gesüßt mit Datteln, sind Teil meines Fastenbuchs. Naschen ohne Reue, ohne dass es auf den Hüften sitzt. Obwohl ich nie hungrig ins Bett ging und immer satt wurde, nahm ich ungewollt ab. Um mein Gewicht zu halten, aß ich einfach noch mehr – total irre! Kalorien zähle ich nicht! Ihr werdet vielfältige, ausgewogene Gerichte zaubern und euch von meinen farbenfrohen Tellern inspirieren lassen. Freut euch auf einen kunterbunten Mix an Rezept-Kreationen – von asiatisch über mediterran bis hin zu Zwetschgenknödel. So macht Kochen und Essen Spaß – bunt und gesund!
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- 2018
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