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Brot ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, und die Autorinnen zeigen, wie einfach und vielfältig die Zubereitung von pikanten oder süßen Broten, Baguettes und Brötchen sein kann. Mit kreativen Techniken wie Flechten, Eindrehen und Bestreuen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Diese überarbeitete Neuauflage ist speziell für den Unterricht konzipiert und bietet eine breite Palette an Rezepten, die durch besondere natürliche Zutaten und kreatives Design zu echten „Eyecatchern mit kulinarischem Mehrwert“ werden. Die Vielfalt der Teigarten und Zutaten ermöglicht die Herstellung unterschiedlichster Brote, die sowohl süß als auch pikant sein können. Die vorgestellten Gebäcke lassen sich immer wieder neu kombinieren, was die Zubereitung spannend und abwechslungsreich macht. Dieses Buch motiviert dazu, Brot und Gebäck einen besonderen Stellenwert in der Ernährung einzuräumen und ermutigt auch Anfänger, die einfachen Anleitungen auszuprobieren. Es bietet eine bunte Sammlung außergewöhnlicher Brotrezepte, die leicht nachzukochen sind und ohne große Vorkenntnisse gelingen.
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Kein Brot ist wie mein Brot, Eva Maria Lipp
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- 2018
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