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Entdecken Sie die entspannte Lebensart des Nordens mit über 60 klassischen Rezepten aus Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland. Jedes Rezept verwendet einfache, leicht erhältliche Zutaten und wird von stilvoller moderner Fotografie sowie stimmungsvollen Landschaftsbildern begleitet. In einer ausführlichen Einleitung erfahren Sie Spannendes über kulinarische Traditionen und skandinavische Feste. Die skandinavische Küche begeistert durch gute Zutaten, einfache Garmethoden und puren Geschmack. Im Sinne von Hygge, Lagom und Sisu genießen die Menschen im Norden naturbelassene Gerichte ohne Schnickschnack: von sämigen Erbsensuppen und kräftigem Körnerbrot bis hin zu würzigem Hering, bunten Smørrebrød und süßen Zimtschnecken. Geselligkeit und Entspannung sind zentrale Aspekte der nordischen Lebensart, und ehrliches Essen gehört dazu. Lassen Sie sich von traditionellen Rezepten wie Krabbensalat, dänischem Rollbraten, schwedischen Köttbullar und norwegischem Skrei inspirieren. Genießen Sie hyggelige Nachmittage mit Kaffee, Rhabarber-Crumble, Prinzessinnentorte, Pfefferkuchen und schwedischer Blaubeersuppe. Tauchen Sie ein in die kulinarischen Traditionen des Nordens und lassen Sie sich inspirieren!
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Skandinavische Küche, Simone Filipowsky
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