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Der Tagungsband „Sporternährung Fokus Ausdauersport“ bietet eine umfassende Zusammenfassung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse zur Ernährung von Ausdauersportlern. Die Inhalte basieren auf einer zweitägigen Winterschool an der Pädagogischen Hochschule Schwäbisch Gmünd und sind in acht thematische Kapitel gegliedert, ergänzt durch zahlreiche Tabellen und Grafiken. Die verständlichen Informationen zu Ernährung stützen sich auf die neuesten Erkenntnisse und beinhalten Empfehlungen zu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Flüssigkeitszufuhr im Ausdauersport. Zudem werden Themen wie Gewichtsmanagement und die Vor- und Nachteile von Nahrungsergänzungsmitteln behandelt. Die Empfehlungen sind differenziert für allgemeines Training, Vorwettkampf- und Wettkampfernährung sowie die Regenerationsphase. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Übertragung der Empfehlungen für Spitzensportler auf den gesundheitsorientierten Sport, wodurch Fragen wie den Kohlenhydratbedarf bei regelmäßigem Joggen oder die optimale Flüssigkeitszufuhr während des Betriebssports beantwortet werden. Übungsfragen mit Lösungen ermöglichen es den Lesern, ihr Wissen zu überprüfen und weiterführende Literatur zu nutzen. Der Band richtet sich an Trainer, Betreuer, interessierte Sportler sowie Studierende der Gesundheitsförderung, Gesundheitswissenschaft, Ernährungs- oder Sportwissenschaft. Die Autorinnen sind erfahrene Ernährungswissenschaftlerinnen mit einem Schw
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Sporternährung Fokus Ausdauersport, Anja Carlsohn
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- 2017
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