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Pour décrypter en toute simplicité cette alimentation saine et éthique : le point sur nos besoins en nutriments, les substituts aux produits animaux, les additifs alimentaires non végétaux, les valeurs nutritionnelles des aliments, les produits phares de l'alimentation vegan.
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Guide nutritionnel vegan, Sonja Reifenhäuser
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- 2016
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