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Eisenmangel ist weit verbreitet, und viele Menschen nehmen Eisentabletten oder essen eisenreiche Lebensmittel. In den USA wird Eisen sogar Lebensmitteln zugesetzt. Weniger bekannt ist jedoch, dass ein Eisenüberschuss im Körper schnell entstehen kann, ein Problem, das vielen Ärzten unbekannt ist. P. Dennis Mangan beleuchtet die Konsequenzen eines Eisenüberschusses umfassend. Die Abbauwege im Körper sind schwach ausgeprägt, und obwohl Eisen über den Darm ausgeschieden werden kann, sind die Transportmechanismen ineffizient. Hohe Eisenmengen führen zu Ablagerungen, die nicht auf natürliche Weise abgebaut werden können. Überschüssiges Eisen wirkt als starkes Prooxidans, das mit Proteinen und Zellmembranen reagiert und diese schädigt. Dies beschleunigt die Zellalterung und führt zu einem schleichenden Verfall der betroffenen Körperregionen. Alle Organe, insbesondere die Leber, Nieren und das Gehirn, sind betroffen. Mit dem Alter nehmen die Ablagerungen zu, was zu verschiedenen Krankheiten wie Diabetes, Osteoporose, Leber- und Nierenerkrankungen sowie neurodegenerativen Erkrankungen führen kann. Der Ratgeber informiert als erstes deutschsprachiges Werk über die gesundheitlichen Folgen eines Eisenüberschusses und bietet praktische Maßnahmen zur Regulierung des Eisenhaushalts sowie zur Reduzierung bereits vorhandener Überschüsse.
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Gesundheitsrisiko Eisen, Dennis Mangan
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- 2016
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