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in diesem Buch sind sämtliche „Eintopf-, Brühen- und Suppen“- rezepte aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: „Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia“ angeführt: minestre & brodi & zuppe/Eintöpfe, Brühen und Suppen; Brotsuppen: Pan cotto come a Ostuni, Pan cotto con Patane e Ruchetta. Minestre: Hülsenfrüchtesuppen, Minestra di lenticchie rosse, Minestra di legumi misti, Minestra di cicerchie, Minestra di ceci, Ciceri e tria. brodi-Fleischsuppen, Brodetto con le cicoria, Coppa, Trippa in bianco, Trippa al pomodoro, Trippa con ceci, Braciole di trippa in brodo
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die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia/die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia V., gerhart ginner
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- 2016
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