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Der zufällige Fund einer spröden Quelle erlaubt uns eine genaue Einsicht in die Branntweinproduktion und -vermarktung in den 1850er und -60er Jahren. Die Auswertung eines Fässer-Konto-Buches ergab, dass in dem Reichensteiner Gutsbetrieb mittlerweile eine enorme Menge Branntwein von hochwertiger Qualität aus Roggen (Korn) hergestellt und innerhalb eines großen Absatzgebietes systematisch vertrieben wurde. Das mit vielen Fotos und Dokumenten illustrierte Buche erlaubt einen intimen Einblick in den Branntweinkonsum um die Mitte des 19. Jahrhunderts.
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Wirtshauswesen, Kleinhandel, Trinkgewohnheiten im 19. Jahrhundert, Hans Gerd Lauscher
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- 2014
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