Rezeptierbuch Julius Dirr

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• Karl Dirr

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• Livres de cuisine

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Einen außergewöhnlichen Fund machte Helga Eberle vor vielen Jahren im Krozinger Sperrmüll: Sie fand das Rezeptbuch und den Briefnachlass der Familie Dirr und rettete ihn vor der Vernichtung. Aus den Briefen gestaltete Helga Eberle den Roman „Feuerblumen in Arkansas?“, in dem sie in packender Weise das Schicksal der Familie über 50 Jahre hinweg schildert, von der Kaiserzeit bis in die 1920er Jahre. Große Teile des Romans spielen in Krozingen, wo sich Julius Dirr als Konditor in der Basler Straße niedergelassen hatte. Mit dem mittlerweile im Stadtarchiv Bad Krozingen archivierten Rezeptbuch Julius Dirrs kann hier nun auch der zweite Teil des Nachlasses der Öffentlichkeit vorgelegt werden und damit ein seltenes und bedeutendes Zeugnis der Konditorenkunst des 19. Jahrhunderts.

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• Année de publication: 2014