Sächsisches Wein-Kochbuch

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• Jürgen Helfricht

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Willkommen im genussreichen Herzen Sachsens! Im Tal der Elbe erstreckt sich die Sächsische Weinstraße über 55 Kilometer. Seit fast 1000 Jahren gedeihen an den klimatisch begünstigten Südhängen Rebstöcke, und etwa 2500 Winzerinnen und Winzer pflegen diese Tradition im kleinsten Weinanbaugebiet Deutschlands. Aus dem Traubensaft entstehen großartige Weiß- und Rotweine, die eng mit der regionalen Küche verbunden sind. Hier finden sich kulinarische Spezialitäten aus Adelspalästen, Bauernhöfen und Bürgerhäusern. Dieser reich illustrierte Ratgeber vereint ein klassisches Kochbuch mit einem Begleiter durch die Wein-Kulturlandschaft zwischen Pirna und Diesbar-Seußlitz. Genießen Sie mit Weinen der Region zubereitete Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts sowie passende Kreationen. Die besten Chefköche, Kellermeister, Sommeliers und Winzer, darunter auch renommierte Sternerestaurants und Hotels, haben daran mitgewirkt. Lassen Sie sich in die sächsische Wein-Geschichte entführen und entdecken Sie die Schönheit und Romantik dieser einzigartigen Region. Dr. Jürgen Helfricht, geboren 1963 in Dresden, ist Journalist und hat zahlreiche Bücher zu verschiedenen Themen veröffentlicht, darunter zur Kulturgeschichte Sachsens.

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• Année de publication: 2014
• Reliure: (rigide)