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Das Kaffee-Buch

Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt

Auteurs

Anette Moldvaer

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Kaffee – das Buch zum Kultgetränk! Sie lieben den unwiderstehlichen Geruch von Kaffee am Morgen, die aromatische Röstung eines Espressos am Mittag und den erfrischenden Geschmack eines Cold Brews im Sommer? Die Neuauflage des erfolgreichsten Kaffee-Buchs bietet umfassendes Barista-Wissen in leicht verständlichen Texten, ergänzt durch Karten, Infografiken und aktuelle Daten zu Geschichte, Anbaugebieten, Sorten, Ernte, Röstung sowie Rezepten für Caffè Mocha oder Haselnuss-Frappé. Highlights und Inhalte auf einen Blick: Die aktualisierte Neuauflage des preisgekrönten Kaffee-Buchs, das mit dem „World Cookbook Award“ ausgezeichnet wurde, enthält brandneue Informationen. Die Autorin Anette Moldvaer, Mitbegründerin einer mehrfach prämierten Kaffeerösterei in London und erfahrene Barista-Jurorin, vermittelt ihr Fachwissen. Das Buch bietet umfangreiches Know-how über die Geschichte, Sortenübersicht, Ernte, Lagerung und Verarbeitung von Kaffee, ergänzt durch Karten und Infografiken zu Anbaugebieten und Bohnen. Darüber hinaus finden sich Kaffee-Rezepte aus aller Welt sowie informative Spezialseiten zu Kaffeekultur, Hausröstung und Geschmackskombinationen. Reich bebildert, ist dieses Barista-Buch das perfekte Geschenk für alle Kaffee-Liebhaber!