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Das Buch "Schinken selber machen, nichts leichter als das!” zeigt Ihnen, wie Sie Schinken bei sich zu Hause selber herstellen können. *137 Seiten geballtes Wissen aus meiner über 10 jährigen Erfahrung *Sie bekommen insgesamt 72 erprobte und detailierte Rezepte vom Kochschinken über alle Arten von Rohschinken / Speck bis hin zum Wildschinken alles ist dabei vom trocken-pökeln bis zum nass-pökeln. *Schritt für Schritt Anleitungen in Wort und Bild *Es spielt dabei keine Rolle ob Sie noch Neuling sind, oder bereits Erfahrung gesammelt haben! *Der Ratgeber holt Sie da ab, wo Sie gerade stehen *Welche Werkzeuge benötigt werden *Das schärfen der Messer *Welche Fleischteile verwendet werden können *Wie die Gewürzmischung selber hergestellt wird *Heiß und kalträuchern und was es zu beachten gibt *Lagern und reifen der Schinken *Alle Rezepte sind mit natürlichen Zutaten versehen, also keine Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze. *Das Buch nimmt Sie bei der Hand und zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie es gemacht wird, egal ob Sommer oder Winter, so gelingt es garantiert!
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Schinken selber machen, nichts leichter als das!, Holger Frech
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- Année de publication
- 2013
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