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Der Holunder ist eine altbekannte Heilpflanze, deren Heilkraft und wohltuende Wirkung schon im Mittelalter bekannt war. Nicht nur die vitaminreichen Beeren auch die aromatischen Blüten sind seit jeher in der Kochkunst hoch geschätzt. Bis auf wenige überlieferte Rezepte und Zufallsfunde in Kochbüchern weiß jedoch kaum jemand, was aus den schmackhaften Blüten und Beeren alles gemacht werden kann. Dieser Praxisführer gibt Ihnen in verständlicher Form einige sehr leckere Rezepte für Blüten und Beeren an die Hand.
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Holunder, Wolfgang Angsten
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- 2012
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- (rigide)
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