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Gesund essen bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa

Auteurs

Gudrun Biller Nagel

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Nach der Diagnose Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa stellen sich viele Fragen: Was kann ich essen? Sind leckere Gerichte vorbei? Was hilft im Schub? Kann ich mit der richtigen Ernährung vorbeugen? Die gute Nachricht: Mit dem wissenschaftlich fundierten Ernährungskonzept der Autorinnen meistern Sie jede Krankheitsphase, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Eine Rezeptampel zeigt Ihnen passende Gerichte für akute Schübe und Remissionsphasen. Besonders im akuten Schub benötigt Ihr Körper wichtige Nährstoffe, die hier ausführlich erklärt werden. Zudem erfahren Sie, wie Sie durch gezielte Ernährung Ihr Gewicht und Ihre Muskulatur stärken können, um besser durch Entzündungsschübe zu kommen. Bei Beschwerden wie Durchfall oder Blähungen finden Sie hilfreiche Soforthilfen. Die Empfehlungen stammen von DCCV e. V., der Deutschen Morbus Crohn/Colitis ulcerosa Vereinigung. Gudrun Biller-Nagel, Diplom-Oecotrophologin, arbeitet am Asklepios Westklinikum in Hamburg und erhielt den OECOTROPHICA-Preis. Christiane Schäfer, ebenfalls Diplom-Oecotrophologin und selbstständige Ernährungstherapeutin, hat weitere Werke zu Ernährungsthemen veröffentlicht.