Exactement cet exemplaire ira dans le panier

Pražská kuchyně běžná i sváteční

Auteurs

Pavel Růt

Évaluation du livre

5,0(3)Évaluer

Paramètres

En savoir plus sur le livre

Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila.

État

Nous avons un total de du titrePražská kuchyně běžná i sváteční (2018 ).

Achat du livre

Pražská kuchyně běžná i sváteční, Pavel Růt

Langue
Année de publication: 2018
product-detail.submit-box.info.binding: (rigide),
État du livre: Bon
Prix: 8,06 €

Modes de paiement

5,0

Excellent

3 Évaluations

Évaluer

Il manque plus que ton avis ici.

Suggérer une correction

Titre: Pražská kuchyně běžná i sváteční
Langue: Tchèque
Auteurs: Pavel Růt
Éditeur: Argo
Publié: 2018
Format: rigide
ISBN10: 802572381X
ISBN13: 9788025723814
Mots clés: Histoire, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, 19e siècle, Prague, XVIIIe siècle, Cuisine tchèque, Recettes régionales, Cuisine praguoise
Évaluation: 5 sur 5
Description: Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila.