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Sie waren die ersten, die ihre gut gehüteten Kochgeheimnisse offenbarten und ihre Lieblingsrezepte veröffentlichten – die Berner Landfrauen. Mit ihrem Titel «Berner Landfrauen kochen» begeisterten sie Hausfrauen und Hobbyköche und legten so den Grundstein einer Erfolgsgeschichte. Nach eineinhalb Jahrzehnten haben sie sich erneut an die Arbeit gemacht. Entstanden ist eine Sammlung mit traditionellen und auch weniger traditionellen Gerichten, die durchaus einer modernen Ernährung entsprechen. Und Beatrice Hildbrand von Laupen öffnet mit ihren Fotografien Fenster und Türen zu den Küchen der Berner Landfrauen.
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Berner Landfrauenküche, Heidi Aebi
- Langue
- Année de publication
- 2010
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