Cukrářská výroba III

Auteurs

Paramètres

En savoir plus sur le livre

Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům

Édition

Achat du livre

Cukrářská výroba III, František Kadlec, Ludvík Bláha, Jana Zehnulová, Zdeněk Plhoň

Langue
Année de publication: 1995
product-detail.submit-box.info.binding: (souple)

Cet exemplaire n’est plus disponible.

Afficher un autre exemplaire

Modes de paiement

Personne n'a encore évalué .Évaluer

Titre: Cukrářská výroba III
Langue: Tchèque
Auteurs: František Kadlec, Ludvík Bláha, Jana Zehnulová, Zdeněk Plhoň
Éditeur: Informatorium
Publié: 1995
Format: souple
ISBN10: 8085427656
ISBN13: 9788085427653
Mots clés: Manuels, Livres de cuisine, Technologie et techniques, Biscuits de Noël
Description: Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům