Essbare Landschaften

Auteurs

• Thomas Immisch

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• Affaires et économie

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Mecklenburg-Vorpommern hat auf der Grundlage seiner heimischen Flora und Fauna eine eigenständige Küchenkultur entwickelt. Mit ihren schon historisch begründeten Gegensätzen bildet sie ein Spiegelbild der traditionsreichen Kulturlandschaft. 'Essbare Landschaften' stehen für die Inseln und die Ostseeküste mit Meer und Bodden, für das grüne Land mit Weiden und Wiesen, für die ausgedehnten Wälder und Felder und die kristallklaren Seen. Auf ihren Streifzügen durch Mecklenburg-Vorpommern suchen die Autoren die speziellen regionalen Produkte und präsentieren sie zusammen mit den mit ihnen verbundenen Menschen, ihrer Leidenschaft für ihre Produkte, ihrer Philosophie und ihren Rezepten. Kein kulinarischer Reiseführer, sondern eine liebevolle Betrachtung der spezifischen Aspekte der Lebensmittelproduktion- und -nutzung. Ein schmackhaftes Menü aus interessanten Informationen und unterhaltsamen Geschichten, immer mit dem klaren Bekenntnis zum Land: 'MV tut gut!'

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• Année de publication: 2009