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Die enthaltene Schrift Krügers über „Gedancken vom Kaffee, Thee, Toback und Schnupftoback“ aus dem Jahre 1746 bei Hemmerde erschienen ist u. a. seinem Schüler dem „Hochwohlgebohrnen Herrn, Philipp Carl Freiherrn von Knigge“ gewidmet. – Ein bekannter Name, wenn das Thema auf die Kultur des Genießens gelenkt wird. Krügers Ausführungen zu Anbau, Zubereitung und Genussritualen in verschiedenen Kulturkreisen sind nicht nur obigen Kulturen zugetan. Auch dem Wein, seinen veschiedenen Sorten und seiner Heilwirkung – unter einzuhaltenden Regeln – schenkt er Aufmerksamkeit.
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"Pietistische Genusskultur", Johann Gottlob Krüger
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- 2008
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