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Wer gesund isst, stirbt früher

Auteurs

Udo Pollmer

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Objektiv, kritisch und provokant bietet diese umfassende Sammlung Antworten auf rund 300 Fragen zur Ernährung, die von A bis Z reichen. Udo Pollmer und Monika Niehaus beleuchten unbequeme Wahrheiten, harte Fakten und komplexe Zusammenhänge auf unterhaltsame Weise. Die Frage nach der Gesundheit ist oft schwer zu beantworten, da der Dschungel widersprüchlicher Empfehlungen und Warnungen unübersichtlich ist. In ihrem Werk räumen die Autoren mit Mythen auf, wie der Annahme, dass Erwachsene täglich drei Liter trinken sollten, oder der Vorstellung, dass Fasten den Körper reinigt. Die Fragen sind alphabetisch geordnet und decken eine breite Palette ab: von der Neugier über die Herstellung von Bonbons bis hin zu Ängsten über Acrylamid-Risiken. Themen wie Abnehmen, Bio-Lebensmittel, künstliche Zusätze und Genussmittel werden ebenfalls behandelt. Pollmer, als Deutschlands führender Ernährungsspezialist, und die Biologin Monika Niehaus präsentieren fundierte Informationen, stets mit Quellenangaben. Das Buch endet mit dem Hinweis, dass man Empfehlungen skeptisch betrachten sollte, wenn sie nicht wissenschaftlich fundiert sind. Informativ und unterhaltsam, spricht es alle an, die sich für Ernährung interessieren.