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Das Buch dient zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfungen, in denen Fragen zur Wirtschafts- und Sozialkunde prüfungsrelevant sind. Es wendet sich in erster Linie an Auszubildende der Berufe Koch/Köchin, Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Systemgastronom/-in und Hotelkaufmann/-frau. Darüber hinaus eignet es sich für die Prüfungsvorbereitung zu den Meisterprüfungen für die Berufe des Gastgewerbes. Alle Fragen und Antworten sind auf die schulischen Lehrpläne und die Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe abgestimmt und schulisch erprobt.
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