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In diesem Praxisratgeber zur Anschwemmfiltration finden Sie unter anderem Antworten auf folgende Fragen: Wie sieht eine schonende Weinfiltration aus? Wie viel Filtration braucht ein Wein überhaupt? Wie lassen sich Fehler vermeiden? Welche Gefahren drohen? Welche Eigenschaften besitzen die drei bekannten Filterhilfsmittel Zellulose, Perlite und Kieselgur? Und wie sieht die optimal auf den Betriebstyp angepasste Filtrationslösung aus? Ein besonderer Focus liegt auf der Kombination von Kieselgur und Schichtenfiltration, die in der Praxis nach wie vor weit verbreitet ist. Außerdem bietet dieser WEINBAU-Ratgeber Kostenrechnungen, Praxisbeispiele, Bezugsquellen und vieles andere mehr. Autor: Bernhard Schandelmaier, DLR Rheinpfalz, Abteilung Weinbau und Oenologie
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Anschwemmfiltration, Bernhard Schandelmaier
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- Année de publication
- 2008
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