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„Das Leben ist zu kurz, um schlechte Suppe zu essen.“ (vietnamesische Sprichwörter). Hier öffnet sich die Tür zu einem kulinarischen Zauberreich, das es in seiner Vielfalt und Schönheit noch zu entdecken gilt! So abwechslungsreich wie die paradiesisch anmutende Landschaft Vietnams ist auch die Küche. Leicht und bekömmlich sind vor allem frisches Obst und Gemüse oder Reisgerichte in ungeahnter Variationsbreite; Fleisch- und Fischgerichte erhalten durch raffinierte Würzsaucen, Marinaden und Dips den richtigen Kick. Das vietnamesische Nationalgericht Pho oder typische Snacks der beliebten Garküchen dürfen ebenso wenig fehlen wie raffinierte Curries.
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Vietnam - das Kochbuch, Sylvia Winnewisser
- Langue
- Année de publication
- 2007
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