Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Berchtesgadener Land, den Rupertiwinkel und entlang der Salzach

Auteurs

• Petra Wagner

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• Livres de cuisine

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Das Land zwischen Watzmann und Waginger See ist eine Region der Gegensätze. Das Berchtesgadener Land - umgeben von gewaltigen Bergmassiven, durchzogen von leise gurgelnden Gebirgsbächen, gesegnet mit Perlen wie dem zauberhaften Königssee und dem verträumten Hintersee. Das, was aus See, Wald und Wiesen frisch in die Küchen der hiesigen Köche Eingang findet, erfreut den Genießer – ob urig-deftig oder delikat-fein. Der Rupertiwinkel liegt friedlich zwischen sanften Hügeln und stillen Seen vor einer grandiosen Bergkulisse. Seine ländlichen Strukturen schaffen die kulinarische Basis für beste Brot- und Braukunst sowie für feine Käsespezialitäten. Auf der österreichischen Seite führt uns die Salzach. Hier bestaunen wir die Handwerkskunst der Kelten und genießen die Gaumenfreuden österreichischer Küchen- und Brennkünstler. Der Gourmet findet seine Erfüllung ebenso wie Kunst- und Kulturliebhaber, denen moderne Kunst wie traditionelles Kunsthandwerk in schönster Manier begegnen.

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• Année de publication: 2007