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Das Hotel- und Gaststättengewerbe hat trotz seiner klaren Struktur viele steuerliche Herausforderungen und ein hohes Streitpotenzial, was sich in häufigen Betriebsprüfungen zeigt. Gastwirte und Hoteliers benötigen externe Beratung und branchenspezifische Informationen, um Nachzahlungen zu vermeiden und die Steuerlast unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten zu minimieren. Dieses Handbuch bietet einen umfassenden „Branchenkommentar“, der die steuerlichen Besonderheiten und Fragen der Besteuerungspraxis praxisnah darstellt. Es enthält ausführliche Rechtsprechungshinweise und Checklisten, die wertvolle Unterstützung bieten. Wichtige Themen wie Kassenführung, Nachkalkulation und die Rechtmäßigkeit von Prüfungsanordnungen werden kompetent behandelt. Verhaltenstipps für den Umgang mit Betriebsprüfern und Hinweise zur Abwehr überzogener Maßnahmen sind ebenfalls enthalten. Angesichts der häufigen Einsätze der Steuerfahndung in der Branche werden die entsprechenden Verfahrensabläufe transparent gemacht, unterstützt durch eine „Checkliste Steuerfahndung“. Diese vierte Auflage des Handbuchs ermöglicht Steuerberatern, branchenspezifische Probleme schnell und präzise zu lösen, während Unternehmer ein verständliches Nachschlagewerk erhalten, um gezielt mit ihren Beratern über steuerliche Fragen zu sprechen. Der Inhalt umfasst die laufende Besteuerung, Außenprüfungen, Selbstanzeigen und weitere relevante Themen.
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Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes, Eberhard Assmann
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