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Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist ein Informationsangebot, das vor Täuschung schützen und die Auswahl aus dem umfangreichen Lebensmittelangebot erleichtern soll. Das Heft bringt Licht in den Kennzeichnungsdschungel. Neben den gesetzlich vorgeschriebenen Kennzeichnungselementen wie Mengenangabe oder Zutatenliste werden auch freiwillige Angaben auf dem Etikett wie Nährwertangaben, Ökosiegel und Herkunftsangaben genauer unter die Lupe genommen.
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Achten Sie aufs Etikett!, Gesa Maschkowski
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- 2005
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