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Provence

Auteurs

Hartmut Krinitz

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Vom Gipfel des Mont Ventoux bis zu den Sümpfen der Camargue, von der Schlucht des Verdon bis zu den Stränden der Côte d’Azur zeigt die Provence stets ein anderes Gesicht – Vielfalt und Abwechslung prägen diese Region. Der Duft von Lavendel, ein unvergleichliches Licht, eine Küste, die ihren Namen trägt, sowie faszinierende Natur und einzigartige Kulturgüter machen den Reiz der Provence aus. Die ersten Städte an der Mittelmeerküste wurden von den Griechen gegründet, und beeindruckende römische Bauwerke wie die Arena in Arles oder das Aquädukt Pont du Gard sind bis heute bewundernswert. Die Romanik brachte einen spezifisch provenzalischen Stil hervor, besonders in den Abteien von Sénanque, Le Thoronet und Silvacane. Seit dem späten 19. Jahrhundert ließen sich zahlreiche Künstler des Impressionismus und der Moderne in dieser Region nieder, deren Werke in vielen Museen zu sehen sind. Auch die kulinarischen Genüsse kommen nicht zu kurz: Die provenzalische Küche ist geprägt von frischen, hochwertigen Erzeugnissen. Oliven, Auberginen, Paprika, Tomaten, Zucchini und Artischocken sind zentrale Zutaten, während die Küstengewässer Fische und Meeresfrüchte liefern. Die bunten Märkte in malerischen Dörfern und Städten bieten einen Vorgeschmack auf die Spezialitäten von Bouillabaisse bis Ratatouille.