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Himmlisch kochen und Leben im Einklang mit dem Veda

Auteurs

Frank W. Lotz

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In diesem Buch teile ich mein Wissen aus über 38 Jahren Praxis im Maharishi Vedic Health System. Während es viele Kochbücher über Ayurveda und vegetarische Küche gibt, sind nur wenige von erfahrenen Köchen verfasst. Hier vereinen sich meine Kochkunst und das Wissen, das ich als Lehrer der Transzendentalen Meditation erlangt habe. 1977 lernte ich bei einem Meisterkoch in der Schweiz die traditionelle vedische Kochkunst. Weitere Stationen meiner Laufbahn waren die Meru-Press in Rheinweiler, die Akademie Schledehausen und Bremen. Ein Höhepunkt war meine Zeit als Küchenchef in Boppard, wo ich für die Purusha Gruppe kochte und Maharishi unter uns weilte. Diese internationale Gruppe inspirierte mich mit Rezepten aus aller Welt, einige davon stammen aus dieser Zeit. Von 1995 bis 1999 leitete ich die Küche im Maharishi Ayurveda Gesundheitszentrum Bad Ems, wo ich die positive Wirkung der Ayurveda-Küche auf die Gäste erlebte. Die Nachfrage der Kurgäste motivierte mich, dieses Kochbuch zu schreiben. Während meines Erziehungsurlaubs kümmerte ich mich um meine Tochter Valentina und fand Zeit, meine Erfahrungen niederzuschreiben. Der Künstler Werner Towara illustrierte das Buch, und meine Großmutter Minna, eine begnadete Köchin, begleitet Sie mit ihrer weisen Art durch die Seiten. Dieses Buch ist auch eine Hommage an sie, die die Familie stets zusammenhielt. Möge es auch beim Leser und seiner Familie eine verbindende Wirkung haben. „Denn Es