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Ingelies Zimmermann, Hausfrau und Köchin aus Leidenschaft, hat aus ihrer langjährigen Erfahrung ein Buch zusammengestellt, aus dem jederfrau und jedermann die traditionelle Tiroler Hausmannskost nachkochen kann. Nicht ohne Grund wird die Hausmannskost gastronomisch wie kulinarisch wiederentdeckt. Ihre Bandbreite ist groß – von einfachen, meist sehr kostengünstig herzustellenden Gerichten, die wenig Zeit in Anspruch nehmen und modern und aktuell variiert werden können, bis hin zu raffinierten Köstlichkeiten für besondere Anlässe –, alles das hat in der bürgerlich-österreichischen Küche Platz gefunden.
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Die gute Küche aus Tirol, Ingelies Zimmermann
- Langue
- Année de publication
- 2000
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