Südtiroler Bäuerinnen kochen

Einfach gute Rezepte

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Karin Longariva

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Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Südtirol mit einer Sammlung traditioneller und kreativer Rezepte! Karin Longariva präsentiert die besten Spezialitäten aus ihrer Heimat, darunter Gerstsuppe, Schlutzkrapfen und Schwarzplententorte, sowie moderne Rezeptideen. Die Südtiroler Küche vereint harmonisch Tradition und Innovation, Bodenständiges und Exotisches. Dieses aufwändig gestaltete Kochbuch bietet überarbeitete Klassiker und neue Rezepte, die „südtirolerisch essen“ mit Natürlichkeit und Raffinesse verbinden. Die Zubereitung ist einfach und nutzt frische, aromatische Zutaten aus der Region. Zahlreiche appetitanregende Fotos und wertvolle Tipps aus der langjährigen Erfahrung der Autorin machen das Kochen zum Vergnügen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit köstlichen Leckerbissen wie würzigem Speck, knusprigem Brot, reifem Graukäse und gerösteten Kastanien. Liebevoll zubereitete Gerichte wie Apfelschmarren, schaumige Weinsuppe, Spinatnocken und Speckknödel werden zu kulinarischen Höhepunkten. Die Rezepte inspirieren zur Kreativität und zeigen, wie mit wenigen Grundnahrungsmitteln vielfältige Speisen entstehen können. „Köstliche Rezepte verbunden mit bebilderter Landeskunde! Ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte!“ „Die großartigen, regional gegliederten Rezepte machen Lust auf einen Schlemmerurlaub in Südtirol. Ein Glücksgriff!“